Ежегодно 16 октября в мире отмечается День хлеба. Казахстан — страна с богатыми хлебопекарными традициями, занимает уверенные позиции на мировом рынке зерна и полностью обеспечивает собственные потребности в хлебе.

В 2024 году было произведено 510,1 тыс. тонн хлеба, за 8 месяцев текущего года - 326,3 тыс. тонн хлеба.

Производственные мощности хлебопекарных предприятий позволяют выпускать до 457,4 тыс. тонн хлеба в год.

Основной объем продукции — это пшеничный формовой хлеб, на долю которого приходится порядка 60% ассортимента. Производители активно работают над его расширением, ориентируясь на спрос потребителей: это не только различные виды хлеба, но и булочные, мучные и кондитерские изделия как краткосрочного, так и длительного хранения.

В рамках Концепции развития АПК Республики Казахстан на 2021–2030 годы для предприятий, перерабатывающих сельхозпродукцию, предусмотрены меры государственной поддержки. В частности, это возмещение 25% от инвестиционных затрат на расширение производств по выпуску хлебобулочных и/или кондитерских изделий с мощностью от 2 тыс. тонн в год.

Кроме того, для производителей муки действует налоговая льгота: в соответствии со статьёй 411 Налогового кодекса РК, ставка НДС для них снижена на 70%.

Собственное производство хлеба в Казахстане полностью покрывает внутренние потребности. За каждым батоном — работа аграриев, мукомолов, пекарей и логистов.

Благодаря устойчивой цепочке производства — от поля до прилавка — казахстанцы ежедневно получают качественный и доступный хлеб.

Источник: Министерство сельского хозяйства Республики Казахстан