«Абилимпикс» в Караганде: подростки с особыми потребностями соревновались в ресторанном деле
«Абилимпикс» в Караганде: подростки с особыми потребностями соревновались в ресторанном деле
На базе Центра компетенций Карагандинского колледжа питания и сервиса состоялся региональный чемпионат профессионального мастерства «Абилимпикс» по компетенции «Ресторанное дело». В нём приняли участие 11 воспитанников специализированной школы-интерната №6 и Центра поддержки детей с особыми образовательными потребностями.
Особенность конкурса в том, что он предназначен для подростков, обучающихся в специализированных школах-интернатах. Это дети с ограниченными возможностями в развитии и особыми образовательными потребностями.
Конкурсные задания включали четыре модуля: сервировка стола для ужина на две персоны, демонстрация пяти оригинальных способов складывания салфеток, приготовление безалкогольного фантазийного коктейля и оформление кондитерского изделия — пирожного или капкейка.
— Участники оценивались по множеству критериев: знание ассортимента ресторанного оборудования, назначение принадлежностей, правила сервировки, внешний вид в течение всего конкурса, строгое соблюдение норм безопасности, гигиены и чистоты, а также знание современных тенденций и способность проявлять креативность, — рассказывает мастер производственного обучения Карагандинского колледжа питания и сервиса главный эксперт чемпионата Севиль Абдурахманова. — Все задания были адаптированы под возможности конкурсантов, чтобы каждый чувствовал себя уверенно и мог раскрыть свой потенциал.
Оценивали работы представители ресторанной индустрии и преподаватели соответствующих дисциплин.
По итогам соревнований 1-е место заняли Артём Мелихов и Зейнеп Кенжебек. Вторыми стали Денис Коврижный и Екатерина Смола. И третьими – Даниил Фоменко и Марьям Абдыкаримова.
Победителей наградили дипломами. Все участники получили сертификаты.
Слово «Abilympics» — производное от английских слов «ability» (способность) и «olympics» (олимпиада). Первый конкурс Abilympics прошёл в Токио в 1981 году в честь Международного года людей с инвалидностью ООН. Abilympics помог перевернуть традиционные представления о навыках, потенциале и способностях людей с инвалидностью, что привело к их широкому трудоустройству.
Источник:
Подписывайтесь на наш Telegram канал, и будте в курсе всех важных событий, вот ссылка -
