Айжан Бижанова обсудила развитие мясопереработки и ценовую стабильность в ходе визита на ТОО «Ет бастау»
Айжан Бижанова обсудила развитие мясопереработки и ценовую стабильность в ходе визита на ТОО «Ет бастау»
В рамках рабочей поездки в Павлодарскую область Первый вице-министр торговли и интеграции Республики Казахстан Айжан Бижанова ознакомилась с работой мясоубойного цеха ТОО «Ет бастау» и обсудила вопросы, связанные с развитием мясной отрасли, стабильностью цен и обеспечением доступности говядины для населения.
По данным официальной статистики, с начала 2025 года в регионе индекс цен на социально значимую лопаточно-грудную часть говядины вырос на 19,9%, что несколько превышает среднереспубликанский показатель — 12,6%. При этом цены в Павлодарской области варьируются от 2 300 тенге на фермерских рынках до 3 200 тенге у переработчиков, тогда как средняя цена по стране составляет 2 906 тенге за килограмм.
В регионе действуют 5 забойных пунктов, 8 мясоперерабатывающих предприятий и 48 убойных площадок. Несмотря на развитую инфраструктуру, загрузка производственных мощностей составляет менее 50%. Например, ТОО «Ет бастау», рассчитанное на переработку до 15 тысяч голов крупного рогатого скота в год, в 2024 году произвело 675 тонн мяса, а за первые четыре месяца 2025 года — 85 тонн, что на 60% ниже показателей аналогичного периода прошлого года.
Одной из причин текущей ситуации является ограниченность поставок скота. В начале года закупочная цена выросла с 1 700 до 2 300 тенге за килограмм, однако объёмы поступления остались невысокими. Поставщики ориентируются на более высокие экспортные цены, в частности, в соседних странах, где цена говядины достигает 4 000–5 000 тенге за килограмм.
Айжан Бижанова подчеркнула важность дальнейшего укрепления сотрудничества между хозяйствами и переработчиками, развития долгосрочных контрактов и поиска эффективных механизмов поддержки закупа скота на внутреннем рынке. Особое внимание будет уделено совершенствованию учёта движения животных и мониторингу экспорта, что позволит своевременно реагировать на изменения в отрасли.
«Отдельное внимание следует уделить стратегическому сдвигу: приоритизация экспорта переработанной продукции, а не сырья. Для этого необходима поддержка модернизации мясоперерабатывающих мощностей, продвижение региональных брендов и стимулирование экспорта мяса глубокой переработки», - подытожила Первый вице-министр.
Источник:
Подписывайтесь на наш Telegram канал, и будте в курсе всех важных событий, вот ссылка -
