В преддверии Курбан айта Департамент санитарно-эпидемиологического контроля Восточно-Казахстанской области напомнил жителям о правилах безопасного проведения жертвоприношения и хранения мясной продукции.

Специалисты ДСЭК ВКО отмечают, что в праздничные дни возрастает риск пищевых отравлений и острых кишечных инфекций, поэтому важно строго соблюдать санитарно-гигиенические требования.

Жителям региона рекомендуют приобретать мясо только в официально разрешённых местах торговли: на рынках, в магазинах и на специализированных бойнях. При покупке необходимо обращать внимание на наличие ветеринарных документов и клейма ветслужбы.

Особое внимание уделяется правилам забоя животных. Проводить его разрешается исключительно на специально отведённых площадках и бойнях. Забой во дворах жилых домов, возле детских площадок и водоёмов запрещён.

Специалисты напоминают о необходимости соблюдения личной гигиены, правильного хранения и транспортировки мяса. Мясную продукцию следует хранить при соблюдении температурного режима, не допускать длительного нахождения еды на жаре и обязательно проводить тщательную термическую обработку.

В ДСЭК ВКО подчеркнули, что большинство случаев массовых пищевых отравлений связано не с качеством мяса, а с нарушением элементарных санитарных норм - грязными руками, использованием общей посуды и неправильным хранением продуктов.

При появлении симптомов пищевого отравления,  таких  как  тошнота, рвота, высокая температура или расстройство желудка, жителей просят незамедлительно обращаться за медицинской помощью.

В ведомстве призвали жителей региона соблюдать меры предосторожности и ответственно относиться к вопросам санитарной безопасности в период празднования Курбан айта.

Источник: ГУ «Аппарат акима Восточно-Казахстанской области»