В селе Турген Енбекшиказахского района уже несколько лет успешно работает производство томатных соусов, которые по своему вкусу и аромату ничуть не уступают итальянским аналогам. Производством занимается компания Del Pomo, использующая европейские сорта томатов, отличающиеся высокими вкусовыми качествами.

Уникальный рецепт соусов разработан основателем компании Андреем Неумывакиным. В предгорьях Заилийского Алатау прекрасно прижились итальянские сорта Pelati, San Marzano и Appachi, которые стали основой продукции Del Pomo. Компания активно сотрудничает с местными крестьянскими хозяйствами и фермерами, обеспечивая стабильные поставки качественных овощей.

История создания предприятия также заслуживает внимания. Андрей Неумывакин — член ассоциаций шеф-поваров Казахстана, Узбекистана и Евросоюза, неоднократный победитель международных кулинарных соревнований. Он занимался внедрением современных технологий и санитарных норм в сферу общественного питания Казахстана, а также обучает будущих специалистов в колледжах Алматы.

Идея открыть собственное производство появилась несколько лет назад. Работая в столичном ресторанном комплексе, Андрей Александрович однажды закупил две тонны томатов и приготовил соус по фирменному рецепту. Увидев результат, он задумался о создании собственного цеха. Так в 2022 году появилось предприятие Del Pomo. Сегодня компания производит свыше 100 тонн продукции в год и поставляет ее в Алматы и Алматинскую область. Среди заказчиков — рестораны, кафе, гостиницы, пиццерии, оптовые компании, рынки и школы.

Продукция отличается натуральностью и сбалансированным вкусом. Например, соус Passata di pomodoro Arrabbiata предназначен для любителей острой кухни — в его состав входят чили и паприка. А соус Passata di pomodoro per Pizza готовится из переработанных спелых томатов с добавлением лука, чеснока, свежего базилика, тимьяна и розмарина, что придает ему насыщенный цвет и аромат. При производстве не используются химические консерванты, красители, глютен и усилители вкуса.

Недавно соусы Del Pomo появились на прилавках магазинов города Есика и села Турген, быстро завоевывая популярность среди покупателей.

В следующем году предприниматель планирует запустить новую производственную линию, расширить ассортимент томатной продукции и увеличить площадь переработки в пять раз. Компания уже получила коммерческое предложение из Италии и рассчитывает на поддержку государства.

Развитие таких производств на селе демонстрирует высокие возможности местных предпринимателей. Активно внедряя современные технологии и ориентируясь на потребности рынка, перерабатывающие предприятия региона вносят значимый вклад в экономику и продовольственную безопасность области.

Источник: ​ГУ «Аппарат акима Алматинской области»