Внимание! Соблюдайте меры предосторожности при употреблении суши и роллов

РГУ «Талдыкорганское городское управление санитарно-эпидемиологического контроля» предупреждает о рисках при употреблении суши и роллов Управление информирует население о потенциальных рисках, связанных с употреблением суши и роллов, и призывает соблюдать меры предосторожности при выборе данной продукции.

Суши и роллы относятся к продукции повышенного эпидемиологического риска, поскольку при их приготовлении используются сырая, слабосоленая или маринованная рыба, морепродукты и другие скоропортящиеся ингредиенты, которые зачастую не проходят полноценную термическую обработку.

При нарушении технологии приготовления, хранения и реализации такая продукция может стать причиной пищевых отравлений, острых кишечных инфекций и паразитарных заболеваний. Наибольшую опасность представляют использование сырья неизвестного происхождения, несоблюдение температурного режима и сроков хранения, приготовление продукции в условиях, не соответствующих санитарно-эпидемиологическим требованиям, а также ее реализация через неофициальные каналы, включая социальные сети и частных лиц без разрешительных документов.

Источник: ГУ «Аппарат Акима города Талдыкоргана»