В области Жетісу начинающий предприниматель вместе с супругой наладили производство традиционного национального напитка – медового кумыса. Пока в день на предприятии производят 600 литров продукта с использованием местного молока, а в дальнейших планах – расширить производство и наладить экспортные поставки в Китай и Узбекистан, - сообщает пресс-служба акима области Жетісу.

Весь путь учредителя предприятия Мадияра Туебаева – это своего рода возвращение к корням. Получив образование за границей, где пробыл 8 лет, он много лет по направлению проработал финансовым аналитиком в одном из восточных регионов страны. Там и встретил свою будущую супругу, создал семью. А потом понял, что пора возвращаться домой. Приехав в родной Жетісу, решил начать свой семейный бизнесс нуля, занявшись любимым делом. Выбор пал на производство национальных напитков.

- Сам я окончил факультет международной торговли и экономики, а супруга эколог по образованию. Но я с детства увлекался кулинарией, нравилось что-то готовить. С возрастом все больше привлекала наша национальная традиционная кухня. Будучи аналитиком и работая в этой отрасли, понял, что в наш регион ввозится немалое количество медового кумыса, произведенного в другой стране. Тогда я решил наладить собственное производство «балкумыса» здесь у нас, ведь Жетісу отличается разнотравьем, отсюда и по-особенному вкусное, полезное молоко. Работу над проектом мы начали в мае прошлого года, а непосредственно производство наладили уже в сентябре. Вложили порядка 40 млн. тенге собственных средств. В цехе у нас установлено российское оборудование. Сейчас в день мы производим 600 литров кумыса, но можем и больше: до 3 тонн. То есть все зависит от спроса, - сообщил Мадияр Туебаев.

- При производстве нашего медового кумыса мы используем натуральные ингредиенты, - присоединилась к нему его супруга Айгерим Шаландиева. – Основную часть молока закупаем на молочном заводе в Текели, а также докупаем в Талдыкоргане. Наш «балкумыс» – это сочетание коровьего и кобыльего молока, медовая закваска. В составе полезные лактобактерии. Ведь наша основная цель – внести свой посильный вклад в укрепление здоровья населения. А, учитывая тот факт, что сейчас очень много разного рода продуктов с искусственными добавками, самое время больше уделять внимания нашей традиционной пище, национальным блюдам и напиткам. Кроме «балкумыса», мы производим еще напиток «Таң», айран и йогурт реутери. В планах – начать производить чай с тары, - отметила она.

На данном этапе на предприятии работает 5 человек. Как отмечают предприниматели, при расширении будет увеличено и количество рабочих мест. 

- Планов у нас много, которые, в случае получения государственной поддержки, реализовать сможем быстрее. Самое главное – стремиться, много работать, тогла результат не заставит себя ждать.При этом со своей стороны мы постараемся обеспечить жителей качественной отечественнной продукцией по доступным ценам. Пока мы реализуем свою продукцию только в Жетісу. Но в дальнейшем хотим выйти на рынки других регионов нашей страны, обеспечив импортозамещение. Кроме того, на данном этапе ведем переговоры с китайской стороной и готовим всю необходимую документацию. Планируем, что уже весной первую партию нашего «балкумыса» отправим в Китай, - резюмировал начинающий предприниматель.

Молодые супруги уже 10 лет в браке, воспитывают двух дочерей и уверены, что именно уважение к традициям, взаимная поддержка и честный труд помогли им успешно реализовать их мечту: открыть собственное полезное для общества дело. Их следующий шаг – увеличить объемы производимой продукции и расширить поставки целебного напитка не только в другие регионы, но и страны.

К слову,  в 2025 году на поддержку малого и среднего бизнеса в области Жетісу направлено 5,9 млрд. тенге. Благодаря реализуемым мерам государственной поддержки по состоянию на 1 декабря 2025 года в регионе функционируют более 63 тыс. субъектов МСБ, что на 4% превышает показатель аналогичного периода 2024 года.

Пресс-служба акима области Жетісу

Фотограф: Дмитрий Ерофеев

Источник: Акимат области Жетісу