В Жамбылской области последовательно развивается сфера переработки сельскохозяйственной продукции, которая остаётся одним из значимых направлений экономики. Сегодня в области работают 160 предприятий данного профиля.

Из них 19 предприятий занимаются переработкой молока, 38 — мясной продукции, 2 — сафлорового масла, 3 — зерна. Кроме того, в регионе насчитывается 62 пекарни, из них 44 выпускают хлеб. Также работают 2 предприятия по переработке шерсти и кожи, 2 — сахарной свеклы, 2 — по производству мяса птицы, 1 — яиц и 6 — макаронных изделий.

Эти предприятия обеспечивают постоянной занятостью более 2,5 тыс. человек.

В прошлом году в регионе действовали 19 предприятий по глубокой переработке молока общей мощностью 115 тыс. тонн в год. Из 230 тыс. тонн произведённого молока 96,2 тыс. тонн были направлены на внутренний рынок, ещё 107,7 тыс. тонн — на переработку.

По итогам года было произведено 2,6 тыс. тонн сливочного масла, 1,3 тыс. тонн твёрдого сыра и 6,3 тыс. тонн другой молочной продукции.

Положительная динамика сохраняется и в мясоперерабатывающей отрасли. В прошлом году в области было произведено 75,3 тыс. тонн мяса, из которых 17,7 тыс. тонн направили на внутренний рынок, а 33,1 тыс. тонн — на переработку.

Также в регионе произведено 9,5 тыс. тонн колбасных изделий, 14,4 тыс. тонн мяса птицы и 102,8 млн штук яиц.

Переработкой зерновых культур в области занимаются 3 предприятия. Природно-климатические условия области влияют на качество зерновых культур, в том числе пшеницы, которая не всегда подходит для хлебопекарного производства. Из-за недостаточного содержания белка и клейковины её чаще используют как кормовое зерно. Поэтому продовольственную пшеницу для производства муки и мучных изделий регион получает из северных областей страны.

По итогам прошлого года в Жамбылской области произведено 19,5 тыс. тонн муки и мучных смесей из зерновых и растительных культур, 2,6 тыс. тонн растительного масла и 2,9 тыс. тонн макаронных изделий.

Параллельно в регионе развивается инфраструктура для хранения сельхозпродукции. В настоящее время действуют 123 склада общей вместимостью 374,4 тыс. тонн. Из них 23 объекта общей ёмкостью 112,2 тыс. тонн оснащены современными климатическими установками.

На сегодняшний день на складах хранится 453,2 тыс. тонн сельскохозяйственной продукции, в том числе 1 825 тонн картофеля, 1 920 тонн моркови, 437 тыс. тонн лука и 12,1 тыс. тонн другой продукции.

В регионе продолжается системная работа по развитию переработки и хранения сельскохозяйственной продукции. В числе ключевых задач остаются обеспечение продовольственной безопасности и создание новых рабочих мест.

Источник: КГУ «Аппарат акима Жамбылской области»