В селе Караоткель Целиноградского района рабочий день предприимчивой многодетной мамы начинается в то время, когда город еще крепко спит. Здесь рождается то, что городские жители называют «вкусом детства», а для сельской бизнесвумен это - ежедневный труд, большая любовь и дело всей жизни. История Айгуль Куандыковой - это не просто бизнес-кейс об успехе в сельском хозяйстве, это глубоко личная повесть о том, как городская женщина, сменив шум мегаполиса на спокойствие аула, сумела построить настоящую империю вкуса и традиций, сохранив при этом тепло домашнего очага.

Путь Айгуль начался с простого желания поддержать супруга. Когда-то она работала в Алматы, мастерски выстраивая отношения с клиентами, и, приехав в село, сразу поняла: у семейного хозяйства огромный потенциал, которому просто не хватает женской руки и современного подхода. Сменив офисные будни на сельские просторы, она привнесла в семейное дело дух предпринимательства. Первые объявления в интернете, создание страницы в социальных сетях в 2018 году - так маленькими шагами «Ауыл Берекесі» начал завоевывать сердца жителей столицы.

Айгуль вспоминает, как поначалу они рассчитывали только на себя, но в 2020 году получили государственную поддержку через фонд «Damu» на разведение лошадей. Это стало мощным толчком, но истинным двигателем развития всегда оставалась ее собственная инициатива.

Сегодня ее хозяйство - это живой организм, где каждый продукт имеет свою историю. Главная гордость Айгуль - саумал. Кобылье молоко, обладающее целебной силой, притягивает людей даже из отдаленных городов. Каждые два часа, по строгому графику, в Караоткель приезжают те, кто ищет здоровья и бодрости. Но не менее знаменит и ее «фирменный» айран. Густой, нежный, совершенно не кислый - он готовится по старинному рецепту ее свекрови.

«У меня есть группа в мессенджере, где я ежедневно выкладываю свою продукцию и сообщаю клиентам, что есть в наличии и когда приезжает развозка. Также у меня есть Instagram-аккаунт, в котором я уже много лет работаю лично. Все клиенты постоянные, много рекомендаций. 90% моей клиентской базы - из Астаны. Они приезжают к нам за саумалом для саумалолечения», - рассказывает бизнесвумен.

Предпринимательница пробовала нанимать помощников для дойки, но быстро поняла: никто не вложит в продукт столько души, сколько хозяйка. «Я перестала доверять свое имя другим рукам», - признается она. Сама доит, сама перерабатывает, сама фасует. Это тяжелый физический труд, порой отодвигающий личный отдых на второй план, но качество для нее - вопрос чести.

Семейный тандем Куандыковых работает как отлаженные часы: супруг отвечает за табун и прием гостей на саумал, а Айгуль - за молочное производство, заказы и логистику. Через день курьер развозит свежайшую продукцию по Астане. Но Айгуль не привыкла останавливаться на достигнутом.

«Сейчас мы занимаемся домашними молочными продуктами: айран, кумыс, саумал, курт, сметана, творог и другие. Также планируется расширение бизнеса - хотим расширить ассортимент мясной продукции: домашние полуфабрикаты, бешбармачные боксы, копчености, холодцы, тушенка, паштеты. Это сейчас очень модно, это новый тренд», - поделилась Айгуль.

Но и это далеко не весь список фирменных рецептов Куандыковых.

«Раньше я пекла баурсаки по енешкиному рецепту. Это не обычные баурсаки кольцом, там совершенно другая технология. Раньше я готовила их в основном для родственников и друзей. Сейчас мы собираемся включить их в ассортимент и работать с ними под заказ», - добавила собеседница.

Для них принципиально важно быть частью своего края. Основатели сознательно платят налоги здесь, в районе, чтобы их труд помогал развиваться местной школе, где учатся их дети, и благоустраивать родное село. Айгуль Куандыкова - одна из тех сильных женщин, которые своим примером разрушают стереотипы о многодетных мамах. Айгуль доказывает: можно быть любящей матерью и одновременно успешным предпринимателем, меняющим экономику региона.

В названии хозяйства «Ауыл Берекесі» - «Благодать аула» заложен глубокий смысл. Это благодать, созданная мозолистыми руками, бессонными ночами и бесконечной верой в то, что родная земля всегда отблагодарит тех, кто относится к ней с уважением. Когда вечером, после долгого рабочего дня, Айгуль видит благодарные отзывы в телефоне, усталость отступает. Ведь признание людей и знание того, что ее продукт приносит здоровье и радость в чьи-то дома - это и есть ее самая главная награда.

Источник: ГУ «Аппарат акима Акмолинской области»