Ученые КазНИИ перерабатывающей и пищевой промышленности работают над созданием биологически активной добавки иммуномодулирующей направленности.

Разработка отвечает на растущий спрос на функциональные продукты питания и ориентирована на поддержку иммунной системы, а также улучшение показателей углеводного обмена.Продукт создается исключительно на основе натурального растительного сырья. В его состав вошли компоненты с научно подтвержденными свойствами, в том числе природный источник инулина, способствующего нормализации уровня сахара в крови и поддержке микрофлоры кишечника топинамбур, пророщенные овес и ячмень, которые богаты β-глюканами, витаминами и антиоксидантами, оказывающими общеукрепляющее действие, а также корень солодки.

Комбинация ингредиентов позволяет частично компенсировать дефицит овощей и фруктов в рационе, обеспечивая организм макро- и микроэлементами — кальцием, магнием, калием, железом и цинком, а также заменимыми и незаменимыми аминокислотами.По данным разработчиков, новая БАД решает сразу несколько задач: обеспечивает мягкую иммуномодуляцию и укрепление защитных сил организма, поддерживает углеводный обмен, что делает продукт актуальным для людей с сахарным диабетом и метаболическими нарушениями, способствует нормализации микрофлоры кишечника благодаря высокому содержанию пребиотиков.Одной из особенностей проекта стала универсальность применения. Ученые определили оптимальную дозировку для приема в капсулированной форме: три капсулы в день покрывают 3,2% суточной нормы инулина, обеспечивая физиологически обоснованную поддержку организма.

На сегодняшний день опытные образцы прошли комплекс лабораторных исследований. Физико-химический анализ подтвердил соответствие нормативным показателям по влажности, активности ферментов и стабильности содержания инулина. Проведенный микробиологический контроль подтвердил безопасность продукта и отсутствие патогенных микроорганизмов.

2026 год станет завершающим этапом научно-исследовательских работ.В 2027 году проект планируется перевести в стадию масштабной коммерциализации с последующим запуском промышленного производства. Ожидается, что новая отечественная БАД, а также функциональные продукты питания с ее добавлением, будут доступны в аптеках и магазинах здорового питания по всей стране.

Источник: Министерство сельского хозяйства Республики Казахстан